How to Kune

KuneKune Fleisch hochwertig, einzigartig und nachhaltig

Kune Kune Schweinefleisch ist eine besondere Delikatesse, die sich durch ihre hohe Qualität, den einzigartigen Geschmack und die nachhaltige Erzeugung auszeichnet. Die aus Neuseeland stammende Rasse wird aufgrund ihrer hervorragenden Fleischqualität und ihrer natürlichen Weidehaltung zunehmend geschätzt.

Einzigartiger Geschmack und hervorragende Fleischqualität

KuneKune-Schweinefleisch zeichnet sich durch eine tiefrote Farbe, eine feine Marmorierung und einen besonders saftigen Biss aus. Das Fleisch hat eine angenehm zarte Textur und ein leicht süßliches, nussiges Aroma, das durch die natürliche Fütterung und Bewegung der Tiere auf der Weide entsteht.

Durch die extensive Haltung und natürliche Ernährung entwickeln KuneKunes mehr Myoglobin in den Muskeln, das nicht nur für die tiefrote Fleischfarbe sorgt, sondern auch den intensiven Geschmack verstärkt. Dies unterscheidet es deutlich von herkömmlichem Schweinefleisch aus intensiver Haltung.

Nachhaltige und artgerechte Aufzucht

KuneKune-Schweine sind von Natur aus genügsam und können sich nahezu ausschließlich von Gras, Wurzeln und Fallobst ernähren. Sie benötigen keine energiereichen Futtermittel wie Mais oder Soja, die in der industriellen Schweinezucht üblich sind.

Durch ihre Weidehaltung tragen KuneKunes aktiv zur Bodengesundheit bei:

• Sie reduzieren Unkraut und Schädlinge auf natürliche Weise.

• Ihre Ausscheidungen verbessern die Bodenfruchtbarkeit und fördern ein gesundes Ökosystem.

• Ihr Verhalten verhindert die Überweidung und sorgt für eine natürliche Regeneration der Wiesen.

Diese nachhaltige Art der Schweinehaltung reduziert den ökologischen Fußabdruck im Vergleich zur konventionellen Schweinezucht erheblich.

Gruppenhaltung

KuneKune-Schweine sind sehr soziale Tiere und sollten niemals einzeln gehalten werden. Eine Mindestanzahl von zwei Schweinen ist erforderlich, damit sie ihr natürliches Verhalten ausleben können.

Unterkunft und Schutz

Eine zugfreie, trockene Weidehütte mit ausreichend Einstreu dient als Schlaf- und Schutzraum. Der Zugang zum Freien sollte jederzeit gewährleistet sein. Kratzmöglichkeiten und Schattenspender wie Bäume oder Unterstände erhöhen das Wohlbefinden der Tiere.

Suhle und Abkühlung

Da Schweine nicht schwitzen können, benötigen sie eine Suhle, um sich im Sommer abzukühlen. Der Schlamm schützt zusätzlich vor Sonnenbrand und Insekten. Ebenso förderlich für das Tierwohl sind Kratzmöglichkeiten. Hierfür eignen sich speziell im Handel erhältliche Kratzbürsten oder auch ein gefällter Baum mit Ästen.

Stabile Umzäunung

Eine stabile Einzäunung schützt die Schweine vor Ausbrüchen und fremden Wildtieren. Ein Elektrozaun kann sinnvoll sein, um den Hauptzaun zu sichern und Beschädigungen durch Reiben zu verhindern.

Wasser und Futter

nahezu ausschließlich von Gras ernähren, vorausgesetzt, die Weideflächen bieten ausreichend Futter. Ergänzend dazu können sie Obst, Gemüse, Brot, Getreideschrote oder Fertigfutter erhalten. Dabei sollte jedoch darauf geachtet werden, dass die Schweine nicht zu viel Gewicht zulegen. Übermäßiges Fett kann zu Gelenkschäden führen, die nicht mehr repariert werden können, weshalb eine ausgewogene Fütterung wichtig ist, um die langfristige Gesundheit der Tiere zu fördern.

hart facts to Kune Kune